Esta série de vídeo é parte de um projeto elaborado pela nutricionista Irany Arteche para assentados do MST/RS, apoiado pela Superintendência da CONAB/PNUD. Reproduz uma série de oficinas ministradas pelo botânico Valdely Kynupp em diferentes locais, dentre os quais o Sitio Capororoca de Silvana Bohrer. Nestas oficinas, Valdely deixa claro o grande potencial alimentício e comercial das Plantas Alimenticias Não Convencionais - PANCs, normalmente negligenciadas nas suas propriedades. Para o botânico, os brasileiros são xenófilos em relação às plantas alimentícias que consomem, pois não comem e/ou desconhecem a rica biodiversidade natural que possuem.
